Schwäbische Schnitzelpfanne mit Champignons, Speck und Käse Recipe
Diese unwiderstehliche Schnitzelpfanne kombiniert zarte Schweineschnitzel mit einer cremigen Jägersoße, frischen Champignons, Speck und geschmolzenem Chesterkäse. Ein herzhaftes Gericht voller Aroma und cremiger Textur, perfekt für gemütliche Familienessen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Total Time: 60 Minuten
- Yield: 10 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten und Schmoren
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Nicht vegetarisch
Ingredients
10 Schweineschnitzel, 10 Scheiben Chesterkäse, 1 kg frische Champignons, 3 Zwiebeln, 250 g geräucherter Speck, 4 Stangen Lauch, 750 ml Sahne, 250 g Schmand, 2 Packungen Saucenpulver für Jägersoße, Currypulver, Salz und Pfeffer, Paprikapulver, Margarine für den Bräter
Instructions
1. Die Schweineschnitzel sanft auf ca. 1 cm Dicke klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Margarine in einem großen Bräter erhitzen, Schnitzel von beiden Seiten goldbraun anbraten und beiseite stellen.
3. Speck im Bräter knusprig braten, beiseite legen. Zwiebeln im Speckfett goldgelb braten.
4. Champignons hinzufügen, braten bis sie gebräunt sind. Lauch einrühren und andünsten.
5. Sahne und Schmand einrühren, Saucenpulver für Jägersoße unterrühren.
6. Currypulver und Paprikapulver sparsam hinzufügen.
7. Käse gleichmäßig über die Mischung legen und abdecken, bis er schmilzt.
8. Die Schnitzel zurück in die Soße geben und kurz ziehen lassen.
9. Mit dem knusprigen Speck bestreuen und sofort servieren.
Notes
Achten Sie darauf, die Schnitzel nicht zu dünn zu klopfen, damit sie saftig bleiben. Die Gewürze können je nach Geschmack angepasst werden. Für eine leichtere Version kann Sahne durch fettarme Alternativen ersetzt werden.
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