Schokoladen-Pistazien-Biskuit mit Zartbitterschokolade Recipe
Eine köstliche Schokoladen-Pistazien-Torte mit zarter Zartbitterschokolade und knackigen Pistazienstücken, die perfekt für alle Schokoladenliebhaber und Nussfans ist.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25-30 Minuten
- Total Time: 40-45 Minuten
- Yield: 8 Stücke 1x
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Europäisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
200 g Zartbitterschokolade, 150 g Butter, 200 g Zucker, 4 große Eier, 150 g Mehl, 100 g gemahlene Pistazien, 1 Teelöffel Backpulver, Eine Prise Salz, 100 g gehackte Pistazien für die Dekoration
Instructions
1. Den Ofen auf 180 °C vorheizen und eine Springform (24 cm Durchmesser) mit Butter einfetten und mit Mehl ausstäuben.
2. Die Zartbitterschokolade und die Butter in einem Wasserbad schmelzen und gut vermischen. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
3. In einer großen Schüssel den Zucker und die Eier schaumig schlagen, bis die Mischung hell und cremig ist.
4. Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung vorsichtig unter die Eier-Zucker-Masse rühren.
5. Mehl, gemahlene Pistazien, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermengen und dann langsam unter die Schokoladenmasse heben, bis alles gut vermischt ist.
6. Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
7. Die Torte aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen aus der Form lösen und mit gehackten Pistazien dekorieren.
Notes
Achten Sie darauf, die Torte nicht zu lange zu backen, damit sie schön saftig bleibt. Die gemahlenen Pistazien können optional leicht angeröstet werden, um das Aroma zu intensivieren.
Keywords: Schokolade, Pistazien, Torte, Dessert, Nüsse, Backen
