Rumkugeln vom Bäcker Recipe
Diese klassischen Rumkugeln erinnern an die köstlichen Kekse vom Bäcker aus früheren Zeiten. Mit zarter Schokolade, Butter und einem Schuss Rum sind sie ein perfektes süßes Vergnügen für jede Gelegenheit.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 1 Stunde 25 Minuten (inklusive Kühlzeit)
- Yield: Ca. 20-25 Rumkugeln
- Category: Süßgebäck, Pralinen
- Method: Kühlen, Formen, Wälzen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
100 g Butter (sehr weich), 100 g Puderzucker, 200 g Kuvertüre Zartbitter, 100 g Kuvertüre Vollmilch, 60 ml Rum (oder Cognac oder Whiskey), 200 g Schokostreusel
Instructions
1. Kuvertüren in einer Schüssel in der Mikrowelle oder auf dem Wasserbad schmelzen.
2. In einer separaten Schüssel Butter und Puderzucker cremig rühren, bis die Masse hell und fluffig ist. Die geschmolzene Schokolade unterrühren und den Rum oder Cognac hinzufügen. Alles gut vermengen und die Masse mindestens 1 Stunde, besser über Nacht, im Kühlschrank ziehen lassen.
3. Die Masse etwa 1 Stunde vor dem Formen aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie wieder geschmeidig wird. Dann kleine Kugeln von etwa 15 g formen.
4. Die Kugeln in Schokostreuseln, Kokosflocken oder Zuckerstreuseln wälzen. In einer Dose oder Schachtel kühl lagern und vor dem Servieren aufbewahren.
Notes
Für ein intensiveres Aroma können Sie den Rum durch Cognac oder Whiskey ersetzen. Die Rumkugeln halten sich in einer luftdichten Dose mehrere Wochen und eignen sich auch hervorragend als Geschenk.
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