Omas Kokosmakronen Recipe
Diese Kokosmakronen nach Omas Rezept sind wunderbar saftig und weich mit einer zarten Kokosnote. Einfach zuzubereiten und perfekt als süßer Genuss zu Kaffee oder Tee.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 25 Minuten
- Yield: 40 Stück 1x
- Category: Gebäck, Kekse
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
4 Eiweiß (Größe M), 200 g Kokosraspel, 170 g Zucker, 40 kleine Oblaten
Instructions
1. Eier trennen und nur das Eiweiß in eine Schüssel geben. Mit einer Küchenmaschine auf höchster Stufe steif schlagen. Dann den Zucker langsam einrieseln lassen und die Masse kurz weiterschlagen. 2. Kokosraspel vorsichtig unterheben. 3. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Oblaten mit etwas Abstand darauf verteilen. 4. Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen der Kokosmasse auf die Oblaten setzen, die nach oben hin spitz zulaufen. 5. Im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad Umluft (180 Grad Ober-/Unterhitze) ca. 15 Minuten backen, bis die Spitzen leicht braun sind. 6. Die Makronen auf einem Gitter auskühlen lassen und genießen.
Notes
Die Kokosmakronen sollten nur leicht gebräunt sein, damit sie schön weich bleiben. Um die Form besser hinzubekommen, kann man die Teelöffel vor dem Portionieren anfeuchten.
Keywords: Kokosmakronen, Omas Rezept, Kokosraspel, Eiweiß, Kekse, Gebäck, weich, saftig
Find it online: https://annakocht.com/omas-kokosmakronen-recipe/
