Knusprige Entenbrust aus dem Airfryer Recipe
Dieses Rezept für Entenbrust im Airfryer ist einfach, schnell und garantiert herrlich knusprig. Die Ente wird in wenigen Schritten perfekt zubereitet, mit einer knusprigen Haut und saftigem Fleisch – ideal für ein besonders leckeres Abendessen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: 2 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Airfryer
- Cuisine: International
- Diet: Glutenfrei
Ingredients
2 Entenbrüste (à ca. 300–350 g), Salz (nach Geschmack), Pfeffer (nach Geschmack), 1 TL Honig (optional), 1 TL Sojasauce (optional), Gewürze nach Wahl (z.B. Rosmarin, Thymian oder Fünf-Gewürze-Mischung)
Instructions
1. Entenbrust unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
2. Die Hautseite rautenförmig einschneiden, dabei das Fleisch nicht verletzen.
3. Hautseite großzügig mit Salz einreiben, Fleischseite mit Pfeffer würzen.
4. Nach Belieben Honig, Sojasauce oder weitere Gewürze hinzufügen.
5. Airfryer auf 180 Grad Celsius vorheizen.
6. Entenbrust mit der Hautseite nach oben in den Airfryer legen.
7. Für 15 Minuten bei 180 Grad garen.
8. Temperatur auf 200 Grad erhöhen und weitere 5 Minuten garen.
9. Entenbrust herausnehmen und 5 Minuten ruhen lassen.
Notes
Das Rautenmuster in der Haut sorgt für eine besonders knusprige Textur. Honig und Sojasauce bringen eine feine süß-würzige Note, können aber auch weggelassen werden, je nach Geschmack. Die Ruhezeit nach dem Garen ist wichtig, damit sich die Säfte gleichmäßig verteilen und das Fleisch saftig bleibt.
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